Trink Kaffee ! – Alles andere ist nur braunes Wasser

Faktencheck: Ist schwarzer Kaffee ungesund?

13.01.2019

Es ist eigentlich kein Geheimnis, dass jeder seinen Kaffee in einer individuellen Variante genießt. Manche lieben es süß und blond mit Zucker und Milch, andere bevorzugen es mit Verfeinerungen von Karamellsirup und andere bevorzugen das beliebte Heißgetränk in seiner reinen Pracht ohne Zusätze. Letzterer - der klassische schwarzer Kaffee - hat jedoch oft einen schlechten Ruf. Angeblich führt schwarzer Kaffee… weiterlesen

Zubereitung

Kaffeespezialitäten aus der ganzen Welt

28.06.2018

Die Kaffeespezialitäten sind so unterschiedlich wie auch die Menschen die ihn genießen, allein in Europa variieren die Kreationen von Land zu Land enorm. Einige europäische Staaten haben den Kaffeegenuss zum Ritual gemacht und das Trinken von Kaffee ist gesellschaftlich nicht mehr wegzudenken. In einigen Bevölkerungsgruppen der Erde, handelt es sich nicht nur um das Getränk Kaffee an sich, sondern vielmehr… weiterlesen

Allgemein

Die Sache mit dem Fairtrade

24.06.2018

Kaffee wächst größtenteils in den ärmeren Regionen der Welt, in denen leider noch immer viele Menschen in größter Armut leben und teilweise sogar Hunger leiden müssen. Bei den Bauern, die den Kaffee anbauen, kommt wenig von dem Geld an, welches in den reichen Ländern dieser Welt für die Kaffeebohne bezahlt wird. Fairtrade soll dieses Problem lösen oder wenigstens abmildern. Kaufen… weiterlesen

Zubereitung

Kennen Sie alle Arten Kaffee zuzubereiten?

24.06.2018

Kaffee und seine Zubereitungsarten! Dieses unvergleichliche Getränk kann auf verschiedene Weisen zubereitet werden, alle dieser Methoden garantieren unvergleichlichen Genuss und höchste Geschmacksentfaltung.

Zubereitung

Die Kaffeeröstung – Eine Kunst für sich

23.06.2018

Der wohl wichtigste Schritt in der Kaffeeherstellung ist die Röstung der Kaffeebohnen. Durch die Röstung erhält der Kaffee letzten Endes seinen unverkennbaren Geschmack und seine Farbe. Das unverkennbare Aroma des Kaffee entsteht durch die bei der Röstung austretenden Essenzöle.

Pflanze

Die Kaffeesorten im Vergleich

22.06.2018

Hierzulande werden ca. 150 Liter Kaffee pro Jahr und Kopf getrunken. Schon lange ist bekannt, dass Kaffee eine positive Wirkung auf uns Menschen hat und der Konsum von Kaffee einen durchaus positiven Effekt hat. Da es über 100 Kaffeearten gibt und unzählige Mischungen, ist es nicht schwer den für sich persönlich perfekten Kaffee zu finden.

Pflanze

Die Kaffeepflanze im Überblick

22.06.2018

Die zu den Rötegewächsen gehörende Kaffeepflanze mit ihren aktuell 124 bekannten Unterarten, ist eine Plantagenpflanze aus Samen, oder besser bekannt als Kaffeebohnen, gewonnen werden. Als bekannteste Art der Kaffeepflanze gilt die „Arabica“ dicht gefolgt von der „Robusta“.

Pflanze

Die wichtigsten Anbaugebiete von Kaffee

21.06.2018

Als Entdeckungsland ist Äthiopien auch heute noch unter den Top 10 der größten Kaffeeanbauländer und ist fünftgrößter Kaffee-Exporteur. Aber welche Länder mischen sich noch unter die ersten Zehn und was macht die verschiedenen Anbaugebiete der Kaffeepflanze aus? Äthiopien Im Leben der Äthiopier spielt Kaffee eine große Rolle, es wird mehr Kaffee konsumiert als exportiert! Und das bei über 15 Millionen… weiterlesen

Hintergrund

Die Geschichte und Tradition von Kaffee

20.06.2018

Ein Morgen ohne Kaffee ist denkbar, aber eigentlich nicht möglich! Wer von uns weiß schon genauer, warum wir die gerösteten Bohnen so gerne zu unseren Kaffeespezialitäten verarbeiten? Die Geschichte des Kaffee ist alles andere als langweilig und das auch ganz ohne Legenden und Mythen, welche sich um die Kaffeebohne reihen.