Arabica Bohne

Die Kaffeesorten im Vergleich

Hierzulande werden ca. 150 Liter Kaffee pro Jahr und Kopf getrunken. Schon lange ist bekannt, dass Kaffee eine positive Wirkung auf uns Menschen hat und der Konsum von Kaffee einen durchaus positiven Effekt hat. Da es über 100 Kaffeearten gibt und unzählige Mischungen, ist es nicht schwer den für sich persönlich perfekten Kaffee zu finden.

Vielfältige Kaffeevariationen werden durch die verschiedenen Kaffeebohnen möglich, aber auch die Art und Weise des Anbaus und der Weiterverarbeitung sind maßgebend für das entstehende Aroma. Verwendete Pestizide und Dünger tragen auch zum Geschmack des Kaffee bei und sind nicht zu unterschätzen. Auch die Weiterverarbeitung der geernteten Kaffeekirsche, ob diese beispielsweise auf Dry Beds oder dem Boden getrocknet werden ist ausschlaggebend. Es gibt auch die sogenannte nasse Aufbereitung, bei dieser Art der Verarbeitung wird das Fruchtfleisch von den Bohnen abgelöst. Im darauffolgenden Gärungsprozess werden dann die Bohnen unter Beigabe von Wasser fermentiert, was die Entfaltung des Aromas nicht unerheblich beeinflusst. Hochwertige Kaffeesorten werden mit Luft gereinigt, so bleiben keine kleinen Reste von Schalen oder Holz an der Bohne, was das Aroma positiv beeinflusst.

Arabica

Ab einer Höhe von 1.000 Metern gedeiht der Arabicastrauch bei Temperaturen von 18-22 Grad. Durch die verhältnismäßig geringen Temperaturen reift die Kaffeekirsche langsam und kann so ein vielseitiges Aroma entwickeln. Die Arabicabohne, die sich im Inneren der Kaffeekirsche befindet, zeichnet sich durch die geschwungene Naht auf der flachen Seite der Bohne aus.

O'CCAFFÈ – Crema e Aroma 100% Arabica Kaffee | 1 kg ganze Kaffeebohnen | extra langsame Trommelröstung aus italienischem Familienbetrieb
  • CREMA E AROMA – Der Blend aus 3 Arabica-Bohnen ist perfekt aufeinander abgestimmt - besonders tiefgründig mit einer natürlichen Süße und einem Nachgeschmack von Lakritze
  • VIELFÄLTIG – Harmonische Kaffee Mischung aus brasilianischem Arabica und Luxus-Robusta mit anhaltender Crema insbesondere geeignet für Espresso, Cappuccino, Macchiato und Americano
  • ORIGINAL ITALIENISCH – Wir stellen nicht nur mit Leidenschaft in Italien her, sondern verkaufen auch ohne Zwischenhändler direkt an Sie
  • FAMILIENRÖSTEREI – Statt vom Großkonzern stammen unsere Bohnen aus Eigenproduktion. Wir rösten seit zwei Generationen in Latina bei Rom
  • SICHERE BESTELLUNG – Wir stehen Ihnen zur Verfügung und haben stets den Anspruch, jedem Kunden den perfekten Lieblingskaffee zu bieten

Robusta

Wie der Name schon vermuten lässt, handelt es sich bei der Sorte Robusta um eine äußerst robuste Art des Kaffeestrauchs. Der Robusta-Strauch gedeiht in niedrigen Regionen mit teils schwankenden Temperaturen, sein Aroma ist erdig und säurearm. Die Naht auf der flachen Seite der Bohne ist klein und gerade.

GEPPETTO Barista Italiano 100% Robusta Kaffeebohnen 1kg, italienischer Caffè
  • Der Barista Italiano Von Geppetto ist ein italienischer Espressokaffee bestehend aus 100% Robusta-Bohnen.
  • Die spezielle neapolitanische Röstung verleiht diesem Kaffee ein sehr kräftiges Aroma, unter Beibehaltung des typischen Geschmacks Eines Robusta Kaffees.
  • Durch diese Zusammensetzung Schmeckt der Kaffee sehr intensiv und kräftig, dennoch ist er säurearm. Er weist Geschmacksnoten von dunkler Schokolade auf.
  • Ideal für die Zubereitung Von Ristretto, Espresso und Lungo. Perfekt für den Vollautomaten, den Espressokocher oder die Siebträgermaschine.
  • Espressobohnen in Einer 1000g Packung (ganze Bohnen) mit Aromaventil.

Liberica

Die weniger aromatische aber dafür viel koffeinhaltigere Liberica-Kaffeebohne, wird seltener angebaut und verfügt daher auch über einen geringeren Marktanteil

Jumbo Kaffee | Elefantenkaffee Maragogype (500 g, Gemahlen) - Die größten Bohnen der Welt, ohne Säure, extra mild
  • ✅Die "Elefantenbohne" zählt als größte Kaffeebohne der Welt
  • ✅ Die empfindliche Bohne macht eine industrielle Röstung unmöglich, große Sorgfalt ist beim Veredeln dieses Kaffees unerlässlich
  • ✅ AROMATISCH - Reinster, von unseren Röstmeistern unerlässlich getesteter, Kaffee und sonst nichts. Nur vollstes, säurearmes Aroma
  • ✅ QUALITÄT - Durch Langzeitröstung im Trommelröster durch unsere Röstmeister wird eine schonende Röstung geschaffen, die trotzdem voll Geschmack steckt. Unsere Kaffees werden frisch in kleinen Chargen geröstet und auf Bestellung auch frisch gemahlen
  • ✅ PUR - 100% Röstkaffee. Unsere Kaffees haben 24 Monate MHD voller Aroma ab Röstung.

Maragogype

Die Kreuzung aus Liberica und Arabica hat ein mildes und säurearmes Aroma. Der Strauch gilt als robust und besitzt sehr große Früchte. Der Maragogype eignet sich besonders zur Herstellung von Filterkaffee.

Jetzt kommentieren

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.